Запліднення квіткових рослин
Для запліднення необхідна наявність статевих клітин: чоловічих — сперміїв і жіночих — яйцеклітин. Яйцеклітина знаходиться у зародковому мішку, який виникає в середині насінного зачатка. Спермії утворюються в пилкових зернах, при потраплянні пилку на приймочку маточки він проростає пилковою трубкою, яка проникає в зародковий мішок крізь отвір у покривах насінного зачатка (пилковхід). Два спермія по пилковій трубці потрапляють у зародковий мішок, відбувається запліднення — злиття чоловічої (спермія) та жіночої (яйцеклітини) статевих клітин. У квіткових рослин два спермії: один зливається з яйцеклітиною і утворюється зигота, другий — з центральною клітиною зародкового мішка. Таке запліднення отримало назву подвійного. Зигота дає початок зародку, а центральна клітина після злиття утворює вторинний ендо-сперм (запас поживних речовин). Відкрив подвійне запліднення професор Київського університету С. Г. Навашин.Після запліднення утворюється насінина, яка містить зародок, ендосперм і вкрита шкіркою (утворилась із покривів насінного зачатка). Іноді замість ендосперму запасні поживні речовини відкладаються в сім’ядолях (горох, гарбуз) та інших частинах (щириця, кукіль). Стінки зав’язі перетворюються на оплодень.
Плід
ПЛІД - це генеративний орган квіткових рослин, який утворюється після процесів запліднення (видозмінена у процесі запліднення квітка).Кількість плодів залежить від кількості маточок у квітці.Кількість насіння в плодах залежить від кількості насінних зачатків у зав'язі маточки.
Значення плоду:
• слугує для поширення;
• захищає насінини від несприятливих впливів довкілля.
Різноманітність плодів пов'язана з різними способами поширення рослин.
БУДОВА ПЛОДУ.
До рослини плід кріпиться за допомогою плодоніжки.
Плід складається з однієї чи кількох насінин, оточених стінкою плода – оплоднем, або перикарпієм (від грец. пери - біля, навколо і карпос - плід).
Оплодень, або перикарпій, складається з трьох шарів:
• зовнішнього – екзокарпію;
• середнього – мезокарпію;
• внутрішнього - ендокарпію.
Стінка плода утворюється насамперед зі стінок зав'язі (плоди вишні, персика, сливи). У формуванні стінки плода можуть брати участь й інші частини квітки: квітколоже, основи тичинок, чашолистків і пелюсток (плоди яблуні, суниць, помідорів).
Ознаки класифікації плодів:
1) за розвитком із простої маточки (прості) або складної маточки (складні);
2) за будовою стінки (сухі або соковиті);
3) за кількістю насінин у плоді (однонасінні або багатонасінні);
4) за здатністю розкриватися (розкривні) або розпадатися (нерозкривні).
Соковиті плоди-це плоди із м'ясистем соковитим оплоднем,у якому містяться 70-80 % води
Кістянка-це однонасінний плід із дерев'янілим внутрішнім шаром(вишня,черешня,слива,персик,абрикос)
Ягода- багатонасінний плід із шкірястим зовнішнім шаром(Смородина,помідори,картопля,виноград,баклажани)
Яблуко- багатонасінний плід із плівчастими камерами для насіння,утворений розрослим квітколожем(груша,айва,горобина,яблуня)
Гарбузина-багатонасінний плід із твердиим шкірястим зовнішнім шаром(гарбуз,огірок,кавун,диня)
Помаранча(помаранець)-багатонасінний плід із товстошкірим зовнішнім шаром,багатим на ефірні олії(апельсин,мандарин,лимон)
Суничина-багатонасінний плід,утворений розрослим соковитим квітколожем(суниця,полуниця)
Багатокістянка-плід,що складається з кістянок,утворених із багатьох маточок однієї квітки(малина,ожина)
Супліддя-сукупність плодів,що формуються із суцвіть зрощених між собою(ананас,шолковиця)
Сухі плоди-плоди,у яких оплодень сухий шкірястий або здерев'янілий,із незначним вмістом води
Зернівка-плід, у якому оплодень щільно зростаеться з насінною шкуркою(пшениця,жито)
Сім'янка- плід,у якому оплодень прилягає до насінини,але не зростається з нею(соняшник,кульбаба,жоржина)
Горіх-плід з твердим,нерідко здерев'янілим оплоднем в середині якого вільно лежить насінина(жолудь,гречка,бук)
Листянка-плід,який розкривається по одному шву(півонія,магнолія,сокирки)
Біб-плід,який розкривається по швахах і в якому насіння кріпиться до обох стулок(квасоля,горох,акація)
Стручок-плід,який розкривається по обох швах та в якому насіння кріпиться до шкірястої перегородки(редька,капуста)
Коробочка-плід,в якому насіння міститься в порожнині та відкривається кришечкою,зубчиками ,щілинами або дірочками(мак,блекота,дзвоники)
